きのこだらけになっちゃった(笑)

ご訪問頂きありがとうございます。

乳がんになって以来続けている食養生。

毎日欠かさず摂っているものに「きのこ」があります。

ご存じのようにきのこはビタミンやミネラル、食物繊維も豊富なスーパーフードです。

とはいえ、きのこの種類によってその効能に違いはあるようで、ネットから以下の情報を引っ張ってきました。☟

きのこの種類別栄養素と健康効果・効能。ビタミンD豊富なきのこで免疫力UP！ - 店通-TENTSU- (tenpo.biz)

我が家では夕食のおかずやお味噌汁に必ずきのこを入れているのですが、

昨夜は何だかきのこだらけの夕食になってしまいました(;^_^A

左から

「まいたけとナッツの炒め物」

「里芋の煮物にしいたけを」

「白菜と薄上げとしいたけの煮物」

「春雨の酢の物に干ししいたけを」

まぁ、こんな日もあります(笑)