玄米菜食始めています。

ご訪問頂きありがとうございます。

9月２３日に退院し、その日の夜ご飯から早速「玄米菜食」始めています。

我が家では玄米を炊くときには「寝かせ玄米」という炊き方で炊いています。

ですがこの日の夜はお昼ご飯のことも考えて、玄米かやくご飯にしてみました。

ネットでレシピを見つけて初めて玄米でかやくご飯を炊いたのですが、思いのほか美味しかったです＾＾

野沢菜のお漬物をトッピングしているのですが、食感がアクセントになってなお美味しさアップ。

後日ご紹介しますが、寝かせ玄米は炊いたあと炊飯ジャーの保温で１週間くらい寝かせます。

ですが、様々な具材が入っているかやくご飯にすると１週間寝かせられるかどうか分からないので、残りはお昼ご飯用におにぎりにして冷凍しました。

おかずはもちろん肉や魚は外して。

まいたけとミックスナッツのソテー、黒酢和え。

画像は夫の分で、下にサンマのソテーを。

私の分はサンマは盛り付けずまいたけだけです。

煮なます

 ネットで見つけたサラダ。

レシピによると、ショウガ味のドレッシングをかけるようになっているのですが、

後日同じものを作ったときごまドレッシングをかけてみたら、そちらの方が好みの味でした。

出来上がった夕食

動物性のものや精製したものを使わないようにするのは慣れるまではちょっと大変かも知れません。

私も玄米菜食生活は、まだまだよちよち歩き 。

少しづつレパートリーを増やしていければと思っています。

またお料理はあまり得意ではないのですが、時折このようにブログにアップさせていただきます。